9.8(Fri)開催！wa-syu×SAN TROPEZ「角打ち日本ワイン」

スペシャルゲストがSAN TROPEZに登場！

JR恵比寿駅直結のビストロ・カフェ『SAN TROPEZ(サントロペ)』では、9月から新たにwa-syu OFFICIAL ONLINE SHOPに仲間入りする、山形県鶴岡市『HOCCA WINERY(ホッカワイナリー)』をテーマに、wa-syuがおすすめする銘柄や、季節の小皿料理を立ち飲み感覚で気軽に楽しめる「角打ち日本ワイン」を開催します。



イベント当日は、スペシャルゲストに『HOCCA WINERY』の醸造責任者・ 阿部龍弥(あべりゅうや)氏と、ビジネスプランナー・土居将之(どいまさゆき)氏をお迎えし、日本酒蔵『奥羽自慢(おううじまん)』が手がける日本ワインやシードル造りへの熱い想いを語っていただきます。

［角打ち日本ワイン開催日時］
2023年9月8日(金) 17:00～22:00 (ラストオーダー21:00)
※イベントは終了しました。

［角打ち日本ワイン開催場所］
SAN TROPEZ(サントロペ)
住所：東京都渋谷区恵比寿南1-6-1 アトレ恵比寿西館 3F
TEL : 03-5475-8709
営業時間：11:00～22:30(ラストオーダー21:30)アクセス：JR「恵比寿駅」直結/地下鉄日比谷線「恵比寿駅」から徒歩4分

※営業時間は、予告なく変更になる可能性がございます。
※店内の混雑状況に応じて、入店を制限させていただく場合がございます。
※お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。車、バイク、自転車でのご来場はご遠慮ください。

［角打ち日本ワインスペシャルゲスト］
奥羽自慢株式会社
奥羽自慢 吾有事＆HOCCA 醸造責任者 阿部龍弥(あべりゅうや)氏　
※リモート参加
ビジネスプランナー 土居将之(どいまさゆき)氏

イベント当日は、HOCCA WINERYや銘柄についての解説をしていただきます。さらに、現地から生中継で阿部氏によるワイナリーツアーも！お楽しみに！

①18:00～18:30(予定)
ワイナリー紹介/ワイン解説
※イベントは終了しました。

②19:30～20:00(予定)
ワイナリーオンラインツアー
※イベントは終了しました。




［RYUYA ABE PROFILE］
楯の川酒造での8年間の醸造を経て、26歳の若さにて奥羽自慢の醸造責任者に抜擢され、現在5年目の31歳。日本酒「吾有事」と果実酒「HOCCA」双方の酒質設計をおこなう。柔軟な発想と酒造りへの熱い想いで心を動かす味を日々追求している。縦の川酒造では、瓶洗いのアルバイトからスタートした後、酒造りに目覚め、製造部トップ2に登りつめる没入り力の持ち主。元インターハイ選手。


［角打ちメニュー］
■HOCCA WINERY6銘柄：⁡1杯じっくり(各60ml×1杯)
・HOCCA Cidre Dry：550yen(税込)
・HOCCA Zweigelt 2020：990yen(税込)
・HOCCA Syrah 2020：1,100yen(税込)
・HOCCA Chardonnay 2021：1,100yen(税込)
・HOCCA Zweigelt 2021：1,100yen(税込)
・HOCCA Pinot Grit 2021：1,100yen(税込)

■wa-syu限定ワイン5銘柄：⁡1杯じっくり(各60ml×1杯)
・【ドメーヌレゾン×wa-syu】オレンジワイン 2022：550yen(税込)
・【ドメーヌヒデ×wa-syu】壺仕立て オレンジ 甲州 2022：1,100yen(税込)
・【ドメーヌ・コーセイ×wa-syu】Velvet Merlot F37 2020 French Oak：1,100yen(税込)
・【wa-syu限定】樽熟 マスカット・ベーリーA 2019：770yen(税込)
・【wa-syu限定】シグナチャー甲州 2019：770yen(税込)

■フード
・真サバのしっとり白ワイン煮：770yen(税込)
・栗とキノコのキッシュ：770yen(税込)
・ゴルゴンゾーラピカンテDOP(牛/ブルー)：770yen(税込)
・ピアチェンティーヌDOP(羊/セミハード)：770yen(税込)
・トーマ・デッレ・ランゲ(牛、羊、山羊/ソフト)：770yen(税込)
⁡・3種チーズ盛り合わせ：1,800yen(税込)
・藁焼きカツオのカルパッチョ ～カシスヴィネグレット～：1,700yen(税込)
・藁焼きカツオのカルパッチョ ～カシスヴィネグレット～/ハーフサイズ：880yen(税込)
・季節のスープ：550yen(税込)

 

HOCCA WINERY

［HOCCA/ホッカワイナリー］
山形県鶴岡市にある日本酒蔵「奥羽自慢(おううじまん)」が手がけるワイナリー。若手醸造家、阿部龍弥(あべりゅうや)氏が日本酒とワインの醸造責任者を務めています。「奥羽自慢」の前身である「佐藤仁左衛門酒造場」は、創業1724年の老舗。2012年に、経営不振と後継者不足で存続の危機に直面していたところ、山形県酒田市の創業1832年の日本酒蔵「楯の川(たてのかわ)酒造」代表の6代目、佐藤淳平(さとうじゅんぺい)氏が支援。事業を継承し、「奥羽自慢株式会社」を設立しました。その後、果実酒およびリキュールの製造免許を取得し、2021年に設立されたのが「HOCCA WINERY」です。雄大な山々に囲まれた自然豊かな山形県庄内平野に流れる「赤川(あかがわ)」のほとりで、シードルとワインを造っています。ワイナリー名の「HOCCA(ほっか)」は、農家が作業時の汚れや怪我を防止するためなどに頭部にかぶる「ほっかむり(頬被り)」をイメージした造語です。「美しさ、健気さ、実直さ、微笑ましさ」をワインでも表現したいとの想いから名付けられました。HOCCA WINERYのキーカラーとなっている「赤」は、「赤川」が由来。ロゴやラベルデザインは、山形県のデザイン事務所、杉の下意匠室が手がけています。HOCCA WINERYでは、アイコンでもある「赤ずきん」が運ぶワインのような、飲む人を幸福にする果実酒を目指しています。


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 SAN TOROPEZのシェフおすすめメニュー

香ばしい藁の香りを纏ったカツオに、カシスをベースにしたヴィネグレットソースを合わせたカルパッチョ。色づく秋の紅葉をイメージしました。

角打ち日本ワインの9月おすすめメニュー：真サバのしっとり白ワイン煮

白ワインで優しく火を入れ、身はふっくらしっとりとした仕上がりの真サバ。
鼻から抜ける白ワインやフレッシュハーブの香りが楽しめます。

角打ち日本ワインの9月おすすめメニュー：栗とキノコのキッシュ

フランス産蒸し栗の自然な甘さと、キノコを香ばしくソテーした芳醇な香り、
「秋の味覚」をぎゅっと詰め込んだキッシュです。

角打ち日本ワインの9月おすすめメニュー：⁡3種チーズ盛り合わせ

ゴルゴンゾーラピカンテDOP（牛／ブルー）、ピアチェンティーヌDOP（羊／セミハード）、トーマ・デッレ・ランゲ（牛、羊、山羊／ソフト）のチーズとワインを一緒に。


［今後の角打ち日本ワイン開催について］
次回の開催は、9月29日（金）を予定しています。詳細が決まり次第、ウェブサイトでお知らせをさせていただきます。お楽しみに！

※イベント日時やメニュー内容は、予告なしで変更になる可能性がございます。あらかじめご了承ください。
※「角打ち日本ワイン」は事前予約は不要です。
※店内の混雑状況に応じて、入店を制限させていただく場合がございます。
※イベント当日は、wa-syuおすすめ銘柄は、サントロペで購入が可能です。
※詳しくは、ショップスタッフまでお問い合わせください。

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テイクアウトもできる、wa-syu限定ワイン

ビストロ・カフェ「SAN TROPEZ(サントロペ)」では、人気ワイナリーとのコラボレーションワインや限定醸造ワイン、別注デザインのワインなど、 「wa-syu」でしか味わえない希少銘柄や山梨「シャトージュン」のワインを発売中です！

お気に入りの「日本ワイン」を見つけて、ご自宅でもゆっくり楽しみませんか？

wa-syu限定ワイン

 
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